Soğan hangi gruba girer? Soğan, frenk soğanı, sarımsak ve pırasayı da kapsayan Allium familyasına ait bir kök sebzedir ve Allium cinsinin en yaygın yetiştirilen türüdür. Soğanın kökeni neresi? Soğan yetiştiriciliğinin 5.000 yıldan uzun süredir uygulandığı ve yabani türevlerinin tarih öncesi topluluklar tarafından çok daha önce tüketildiği düşünülüyor. Bazı uzmanlar soğanın anavatanının Orta Asya olduğuna inanırken, diğerleri Batı Pakistan ve İran’ı işaret ediyor. Soğan ve sarımsak aynı aileden mi? Soğan ailesinin üyeleri arasında sarımsak, ilk reaksiyon ürünlerinin konsantrasyonu en yüksek olanıdır ve bu nedenle soğan, arpacık soğanı veya pırasaya göre çok daha etkilidir. Soğan meyve mi sebze mi? Soğan (Allium cepa…
Yorum Bırak