Et niye yıkanmaz? Oğuz Özyaral: Et yıkanmaz, tavuk yıkanmaz. Yumurta asla yıkanmaz. Et yıkanmaz çünkü hayvanın kendi vücudundan gelen bir mikrobiyal yükü vardır. Kasaptan aldığımız et yıkanır mı? Karbonat ve limon gibi malzemelerin birleşimi etin tadını etkileyebilir. Bu nedenle eti başka maddelerle, özellikle sıcak veya soğuk suyla yıkamamak gerekir. Kırmızı et yıkanmalı mı? Pay dağıtımında eşit ve adil olmak önemlidir. Kurban etini doğradıktan sonra yıkamak tavsiye edilmez. Kurban etini yıkamak ancak şu şartla tavsiye edilir: Gün içinde pişirilip hemen tüketilmesi planlanıyorsa, suyla durulamak uygundur. Ancak dondurucuda saklanması planlanan kıymayı yıkamak tavsiye edilmez. Kavurma yapmadan et yıkanır mı? Kırmızı eti yıkamak…
Yorum Bırak