Etiket: Biftek ve bonfile aynı mı

Biftek ve bonfile aynı mı? Özetlemek gerekirse, antrikot ve fileto her ikisi de biftek türüdür. İsimleri hayvanın nereden geldiğine bağlı olarak değişir. Biftek diğer adı nedir? Biftek aslında bir et türü değil, bir et hazırlama tekniğidir, şef. Türkçe’de “biftek” anlamına gelen biftek, çeşitli yöntemler kullanılarak ızgarada hazırlanan eti ifade eder. En popüler biftek türleri arasında fileto, şinitzel ve biftek bulunur. Bonfilenin diğer adı nedir? Dana bonfile (Amerikan İngilizcesi), Avustralasya’da “eye fillet”, Fransa’da “filet mignon” ve Birleşik Krallık ve Güney Afrika’da “filet” olarak adlandırılır ve dana belinden kesilir (Amerikan İngilizcesi). Göz filetosu, Avustralasya’da “filet”, Fransa’da “filet”, Brezilya’da “filet mignon” ve Birleşik…